1、普通容積式開水機，也叫浮球式開水機，這種開水機是最普通的佑和開水機，市場保留量大，使用及維修方便，價格低，但缺點是開水是陰陽水，千沸水，對人的身體健康不利，尤其是這種開水機由于長期沸騰而產(chǎn)生的亞硝酸鹽之類的有害物質(zhì)是致癌的首要禍害；

    2、智能開水機,艾迪衛(wèi)開水機稱這也是感應(yīng)式電腦板開水機，這種開水機出水為純開水，通過磁感應(yīng)探針控制高低水位從而來達到低水位位置的時候才進水，來達到純開水的目的。

    3、沸騰式開器，也稱雙水箱開水機，這種開水機實際上有三個水箱，一個進水水箱，里面裝的是進來的冷水；第二個水箱是燒水箱，水在燒水箱里面燒到100度，利用氣壓迫式原理把水蒸氣壓入第三個水箱就是保溫水箱，這種開水機的特點是出水是百分之一百的開水，100度的開水。而且保溫水箱里面的水是經(jīng)過全燒開的開水，萬一停電的時候，保溫水箱里面的水也是開水，溫度下來以后也是涼白開。但這種開水機不能避免千沸水的情況，進水最好是凈化水。

    4、步進式開水機，這種開水機利用逐層進水，逐層加熱的原理，一次只進3-5升水，馬上燒開它，然后再進3-5升水，利用熱水密度小往上浮的原理，冷水始終在下面。所以這種開水機的水箱也是一個水箱，進水則是通過電磁閥控制進水，進水器在開水機的下側(cè)。艾迪衛(wèi)電開水機說：這種開水機的優(yōu)點是開水源源不斷，但是它只有達到90-95度左右的開水，而且冷熱水分子由于對流原理容易混合，不能真正達到純開水的目的。不過步進式開水機是一次加熱，比較省電。

    5、即熱式開水機，利用大功率，小水箱，瞬時加熱的原理，不打開水不加熱，是最省電的一種開水機，艾迪衛(wèi)開水機專家特別提醒：這種開水機對水壓，水質(zhì)有極高的要求。而且出水水溫一般在90度左右，喜歡喝純開水的同志不宜使用。由于功率較大，對于安裝場所的設(shè)備條件比較嚴格，特別是電力。并且后期維修復(fù)雜麻煩。